Chef (Caracas)

SELOGRA III, C.A

Publicado 17 de mayo de 2018
Área Gastronomia
Tipo de puesto Full-time
Salario No especificado
Lugar de trabajo Caracas, Gran Caracas
Residencia Caracas, Gran Caracas

Requisitos para postularse

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FEDAL ALIMENTOS DEL MAR, C.A., somos una organización que presta servicios logísticos de alimentaciòn a traves de comedores industriales, se encuentra en la búsqueda de Chef, para que forme parte de nuestro equipo de trabajo.

Perfil del puesto de trabajo:                                                                                 

  • Sexo Indistinto
  • Conocimientos en Higiene, Calidad en el Servicio, Estándares, 
  • Liderazgo, Trabajo en equipo.
  • Aptitud de servicio.
  • Habilidades de comunicación.
  • Capacidad para resolver.
  • Iniciativa.
  • Habilidad para trabajar bajo presión.
  • Manejo de conflictos.
  • Certificado de salud (vigente).
  • Curso de manipulacion de alimentos. 

Funciones:

  • Supervisar, organizar y dirigir la operación de la cocina, y buscando la satisfacción total de nuestros clientes.
  • Es responsable ante la gerencia, de la eficiente administración del departamento, supervisa, programa, organiza, dirige y controla,  las actividades relacionadas con la preparación, presentación y costo de los alimentos.
  • Responsable de establecer los instrumentos necesarios para verificar que la materia prima despachada de almacén a centros de producción se utilice para la elaboración de productos terminados, y que estos a la vez sean consumidos apropiadamente proporcionando así, la información necesaria para la medición del costo diario de materia prima consumida.
  • Responsable de la preparación de alimentos de acuerdo a la receta estándar previamente elaborada. Supervisión de la higiene de cocina y del personal a su cargo.
  • Elaboración de menus y sus respectivas recetas.

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